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1、如果是短时间内就要吃完的话，用保鲜袋将野菜包好 ， 然后置于冰箱的冷藏室中保鲜保存，这样保存下来的野菜的口感和营养价值都是最高的，比较适合于短期保存 。2、如果短时间内吃不完的话，那么建议将野菜焯水之后晒干水分 ， 然后用保鲜袋包好 ， 置于冰箱的冷冻室中保存 ， 这样就能使野菜保存较长的时间而不变质 。
3、野菜放冰箱能保存3个月左右 。
4、虽然在冷冻条件下可以抑制大部分酶和微生物的活性，从而延长食物的保质时间，但是在冰箱的冷冻室中也同样存在一些“耐寒型”的细菌，所以如果放置时间过长时，食物也同样会发生变质的情况 。
【新鲜野菜怎么保存 怎样保存新鲜野菜】5、而且随着保存时间的延长，食物中所含的营养成分也会发生一定的流失，因此建议野菜的冷冻保质期最好不要超过3个月 。
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