摘录《中药大辞典》
《中华本草》：牛胆拼音Niú Dǎn
英文名Ox gallbladder, Buffalo gallbladder
别名牛、水牛
出处出自《神农本草经》
来源药材基源：为牛科动物黄牛或水牛的胆或胆汁 。
拉丁植物动物矿物名：1.Bos taurus domesticus Gmelin2.Bubalusbubalis Linnaeus.
采收和储藏：从宰牛场收集，取得后挂起阴干或自胆管处剪开，将胆汁倾入容器内，密封冷藏，或加热使之干燥 。
原形态1.黄牛，体第1.5-2m，体重一般在280kg左右 。体格强壮结实，头大额广，鼻阔口大，上唇上部有两个大鼻孔，基间皮肤硬而光滑，无毛，称为鼻镜 。眼、耳都较大 。头上有角1对，左右分开，角之长短、大小随品种而异弯曲无分枝，中空，内有骨质角髓 。四肢匀称，4路，均有蹄甲，其后方2趾不着地，称悬蹄 。尾较长，尾端具丛毛，毛色大部分为黄色，无杂毛掺混 。
2.角较长大面扁，上有很多任务发纹，颈短，腰腹隆凸 。四肢较短，蹄较大 。皮厚无汗腺，毛粗而短，体前部较密，后背及胸腹各部较疏 。体色大多灰黑色，但亦有黄褐色或白色的 。
生境分部生态环境：1.其性格温驯，生长较快 。食植物性饲料 。
资源分布：1.全国各地均有饲养 。
2.全国大部分地区均饲养，以南方水稻田地区为多 。
性状性状鉴别，新鲜胆囊呈长圆形或椭圆形囊状，长18-20cm，粗径5-6cm，表面有纵皱新鲜胆汁为绿褐色、微透明的液体，略有粘性，稍干则变为浓稠状 。完全干燥者，则呈绿褐色固体，揉之则呈粉末 。气腥臭，味苦 。
化学成分黄牛的胆汁除水分外，主要含胆酸钠盐、胆色素、粘蛋白体及少量脂肪、胆甾醇(cholesterol)，卵磷脂(lecithin)，胆碱(choline)，尿素(urea)，以及氯化钠，磷酸钙，磷酸铁等无机盐 。胆酸钠盐中的酸均为环戊烷多氢菲衍生物，它们包括胆酸(cholicacid)、脱氧胆酸(desoxycholicacid)、鹅脱氧胆酸(chenodesoxycholicacid)、甘胆酸(glycocholicacid)、牛磺胆酸(taurocholicacid)及石胆酸(lithocholicacid) 。牛胆汁中以胆酸含量为最多，次之为脱氧胆酸;据分析，1000ml牛胆汁含胆汁酸60g(其中胆酸44g，脱氧胆酸8.1g，鹅脱氧胆酸1.2g)，胆甾醇0.37g，胆色素1.7g，脂肪酸3.8g 。胆汁中还含胆烷酸(cholanic acid)，胆红素(bilirubin)，磷脂酰乙醇胺(phosphatidylethanolamine)，神经鞘磷脂(sphingomyelin)，溶血磷脂酰胆碱(lysophosphatidylcholine)，三酰甘油(triglyceride)及游离脂肪酸(free fatty acid) 。
药理作用1.对呼吸中枢的作用：注射胆酸钠20mg/kg，能明显延长肺牵张反射中的呼吸停止持续时间，即呼吸中枢处于抑制状态；胆酸钠具有中枢性镇咳作用，而脱氧胆酸钠、牛磺胆酸钠无明显镇咳效果 。
2.对平滑肌的作用：胆酸钠有慢而持久的扩张支气管作用，能对抗毛果芸香碱的收缩作用；此外，胆酸钠小剂量兴奋肠肌，大剂量则呈抑制作用 。
3.对心脏的作用：对离体蛙心主要表现抑制作用，使收缩振幅减小；高浓度可使心脏停止于收缩期 。
4.抗白血病：猪胆汁酸钠体外实验明显抑制人早幼粒白血病细胞系HL-60细胞增殖（IC50为400ug/ml），并诱导HL-60细胞向终末方向分化；诱导后的HL-60细胞具有嗜中性粒细胞和单核/巨嗜细胞的某些形态及细胞化学特征，表现出明显的细胞呼吸爆发功能，细胞周期分析表明猪胆汁酸钠阻断细胞从G0＋G1期进入S期 。
5.抑菌作用：本品对呼吸道常见的甲型链球菌、肺炎球菌及结核杆菌等均有抑制作用 。
性味味苦；性寒
归经肝；胆；肺经
功能主治清肝明目；利胆通肠；解毒消肿 。主风热目疾；心腹热渴；黄疸；
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