说到淮山药应该没有人会不认识，因为这种食材在我们生活中比较受欢迎，而且做成的菜品有很多味道特别好，那么关于淮山药的营养价值有哪些呢?很多人可能答不上来，下面本文将为大家展开相关的介绍 。
1、淮山药富含淀粉
在淮山药中含有一定量的淀粉和很多的多酚氧化酶物质，要知道这些物资是非常有利于肠胃健康的，很多人出现了胃口非常差，而且消化系统比较薄弱，吃了东西以后很难进行消化，如果长时间如此的话，就很容易出现肠胃病，对于健康的影响是巨大的，所以采取一些方法来进行调理改善必不可少，而淮山药就是能够用于改善肠胃功能的一种蔬菜，而且还可以改善腹泻的情况 。
2、淮山药富含皂甙
在淮山药中含有很多的粘液质和很多的皂甙，这些物质是淮山药中独具的，很多蔬菜中都不具备这些物质 。这对于滋润保护我们的皮肤是非常管用的，而且还可以用于益气养肺 。如果自己的肺功能不是很好，经常出现肺热咳嗽，或者是自己的皮肤较为粗糙暗黄，那么不妨吃一些淮山药进行改善，淮山药在这方面的功效还是比较突出的，对女性是比较有益的一种保健食材，可以美容护肤 。
3、淮山药富含微量元素
在淮山要中的各类微量元素是极其丰富的，而且还含有很多的粘液蛋白及许多的维生素 。这些营养的物质进入人体以后，可以有效的保护我们的心血管，能够使其中的一些有毒的物质得到清除，并且还可以预防心血管疾病的出现，这对于中老年朋友来说，绝对是非常具有保健意义的一种食材，在平时可以经常食用，不仅有益健康，还可以增添许多的营养 。
【淮山药的营养价值】
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