河蟹受到强烈刺激，如抓住它的一、二只步足，它会自动使那只被抓获的步足脱落而逃命 。这种保护性断肢行为称自切 。自切的位置是一定的，在基节与座节之间的关节处 。在这里有特殊的构造，可以防止伤口流血 。又可从这里新长出新足 。步足再生时经蜕壳重新长出新足，但重长出的新足较原足?。?这是我们常见到有的河蟹缺少步足或大小不均的原因 。人们称这种断肢再殖功能为再生 。
河蟹脱落1—2只步足 ， 并不影响它的生命；但会影响其个体的增长，脱落步足的河蟹蜕壳时个体几乎不会增重，断肢再生要耗费躯体的营养 ， 且断肢的河蟹行动不便，新长出肢体也不及原有的功能强 。断肢的河蟹商品性也较差 。要避免造成河蟹的自切 。在养殖过程中要提供河蟹足够的洞穴或可供掘穴的场所，控制放养密度 ， 减少敌害侵害和自相残杀，捕捞过程中不要直接用手强拉洞穴中河蟹的单个步足，应采用诱捕或设置可折迁洞穴，在低温状态下避免捕捞和运输 。
如何提高蟹苗运输的成活率？
【什么是河蟹的自切和再生，如何减少河蟹的自切】要进行河蟹的养殖，总离不开苗种的运输 。运输蟹苗的方法主要有蟹苗箱干法运输和尼龙袋加水充氧运输 。
(1)蟹苗箱干法运输：蟹苗箱干法运输 。优点是重量轻，运苗量大 ， 运输时间长 。可作长距离运苗工具 。蟹苗箱干法运苗技术主要是依照蟹苗质量，掌握蟹苗可耐受离水时间和维持蟹苗鳃丝湿润，保证蟹苗活动自如和箱内良好气体交换 。
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