【鱼籽怎么烧好吃 鱼籽怎么烧】
文章插图
1、食材准备:鱼籽500克、大茴2颗、大葱1根、生姜1块、大蒜5粒、青线椒4颗、小米椒4颗、淀粉100克、食盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒、蚝油、生抽、香醋 。
2、鱼籽放入清水中清洗干净，切成小块放入盆中，加入食盐2克、料酒5克搅拌均匀后腌制10分钟 。
3、大葱、青线椒、小米椒切圈，生姜切成片、大蒜切成两半 。
4、鱼籽腌制10分钟后，放入准备好的淀粉中，裹上一层淀粉 。
5、锅中加入适量的植物油，烧至5成热后，把鱼籽依次下入锅中，转小火把鱼籽炸制外表金黄后倒出控油 。
6、锅内留少许底油 ， 放入大茴、大蒜，炒出香味后倒入葱姜、料酒5克、蚝油3克、生抽5克、胡椒粉2克、白糖2克 ， 在加入适量的清水大火烧开 。
7、水烧开后倒入鱼籽，转中火煮2分钟放入辣椒圈，盖上锅盖在煮2分钟左右，2分钟后把汤汁收粘稠，放入1克食盐、1克味精，5克香醋，轻轻翻动化开调料，即可出锅食用 。
推荐阅读
- 白斩鸡怎么烧才好吃 白斩鸡怎么烧
- 羊骨肉炖白菜的做法窍门 羊骨肉炖白菜的做法
- 梅干菜扣肉怎么烧好吃 梅干菜扣肉怎么烧
- 茶叶蛋怎么烧好吃 茶叶蛋怎么烧
- 檀香的功效与作用的功能与主治 檀香的功效与作用
- 腹泻 慢性 慢性腹泻简介
- 檀香的种植技术 檀香的种植方法
- 早上先漱口还是先喝水刷牙 早上先漱口还是先喝水
- 四大菜系和八大菜系如何划分 四大菜系和八大菜系如何划分图