文章插图
1、食材：高筋面粉300克、鸡蛋1个、牛奶100ml、糖少许、盐适量、干酵母5克、黄油2块、花生油适量 。
2、盆中打入一个鸡蛋 。
3、接着加入3g酵母 。
4、再加入36g白糖 ， 加入2g盐 ， 再倒入150ml牛奶，倒入30g花生油
5、加入320g高筋面粉，搅拌成絮状 。
6、揉成面团 。
7、放到案板上进行揉面 ， 从下往上搓 。
8、再加上14g黄油，包住继续揉搓 。
9、揉搓20～30分钟 。
【牛奶小面包的做法视频 牛奶小面包的做法】10、可以放到盆中，醒面 ， 为了加速发酵，可以放置到温水中 ， 发至2倍大 。
11、在盆中发酵过程 。
12、发酵好后，将面取出，切成小剂揉成圆形 。
13、揉好后 ， 放到烤盘中，发酵15分钟，抹上蛋液，撒上芝麻 。
14、烤箱温度160℃预热10分钟，烤25-30分钟即可 。
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