河蟹，通称螃蟹，属甲壳纲，方蟹科 。现将人工河蟹养殖技术简介如下：
河蟹运苗技术
人工养殖河蟹必须远途运苗 。但运蟹苗必须得法，才能提高成活率 。江苏省水产技术推广站，经过反复研究试验，终于研究成功双层塑料袋充氧水运蟹苗法 。即在双层塑料袋内装入3～5千克水，盐度控制在4%左右，然后每袋装入蟹苗l00～l50克，再充入氧气 ， 氧气体积为l0～l2升 。最后 ， 将内外两层塑料袋口扎紧，放入纸箱带走，－人一次可带l0袋 ， 即l500克，运输400公里，行走8～l3天 ， 成活率仍可达80%以止，高的达到95%，是－项经济有效，简便易行的运输蟹苗法 。
河蟹放养技术
一般每0.l亩用生石灰l0千克 ， 漂白粉0.5千克，撒入池内水中（一般留3～6公分深），反复搅拌，以彻底消灭有害生物和水中敌害 。然后将水全部放掉，再用清水冲洗一次，利用阳光曝晒继续消毒 。在放苗前l5～20天，可灌上清水 。一般可于5～6月分外出购苗 。新运回的蟹苗不能立即放入池中，而要连塑料袋放在饲养池或暂养池中半小时 ， 待内外温度接近时 ， 再打开塑料袋，将蟹苗倒入池中 。
河蟹投料技术
河蟹食性较杂，饲料广泛 ， 以动物、植物性饲料为主 。一般以动、植物饲料各半为佳，并要配少量水草等青绿饲料，混合拌匀后投喂 。初放蟹苗的饲料，以投喂鱼虾浆为主 。平时投料要坚持 四看 （看季节、看天气、看水色、看河蟹摄食活动状况）、 四定 （定位 ， 定量、定时、定质）的原则 。时间在上午8～l0时和下午3～5时为好 。投量一般以每次投下的饲料能在二小时内吃光为度 。
河蟹管理技术
【河蟹养殖流程 人工养殖河蟹新技术介绍】饲养池一定要经常注入新水 。前期每l0～l5天换一次水 ， 夏秋高温季节2～3天换一次水 。每次换水量为池水的2/3 。发臭的池泥要分期清除 。如池水太肥，可在池边多种一些水花生等水生植物 。这样 ， 既可使河蟹隐蔽在水中蜕壳，并能避免相互残杀 。
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