在我们日常生活中将会作为一种调料蔬菜的使用 ， 但是将对人体的健康还是非常有帮助的 ， 姜中含有非常丰富的蛋白质 ， 各种各样的维生素、胡萝卜素和极少量我们身体所需的矿物元素 ， 钙铁磷等 ， 今天我们就来介绍一下姜的营养价值 。
在姜的营养成分表中 ， 生姜的可食用部分中每100克就要含有水分八十七克 ， 含有的蛋白质为1.3克 ， 含有的膳食纤维2.7克并且含有胡萝卜素 ， 还富含其他的一些矿物元素等 ， 可以说姜是一种非常有营养价值的食物了 。姜中含有的成分姜辣素 ， 可以对心脏和血管起到一定刺激的疗效 ， 虽然生姜的味道比较刺鼻 ， 但是如果食用生姜能够加快血液的循环 ， 使我们皮肤的毛孔增大 ， 故而排汗量也可以增大 ， 所以说也可以带走我们体内的热量 ， 在夏天使用它有一定的防暑作用 ， 可以有效促进我们的血液循环 。
并且将还能够促进我们的血液循环 ， 有刺激胃液分泌的效果 。可以促进我们的肠道消化 ， 起到增进食欲的作用 ， 并且在夏天由于天气比较炎热 ， 食用姜还可以起到排汗降温的作用 ， 可以缓解疲劳失眠等症状 ， 生姜片还可以起到开胃的作用 ， 饭前食用几片生姜可以起到消化液的分泌 ， 可以增加我们的肠胃蠕动 ， 从而起到增进我们的食欲的效果 。
使用姜片还可以起到抗衰老的作用 ， 是因为生姜的姜片中含有姜辣素 ， 姜辣素进入我们身体好可以产生一种抗氧化酶 ， 可以抵抗我们身体中的自由基 ， 它的这种本领或者疗效比维生素还要强很多 ， 所以说可以起到美容养颜的作用 。另外在夏天或者秋季的时候 ， 因为天气比较寒冷 ， 我们生姜片熬些汤还可以预防感冒 ， 能够起到驱寒辟邪的作用 。
【姜的营养价值】
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