文章插图
1、食材明细:田鸡250克、猪肉(肥瘦)100克、香菇(鲜)50克、姜5克、小葱20克、盐4克、鸡油2克、味精1克
2、取4只重约250克的田鸡(石鸡)切去头盖,剖腹去内脏 , 斩去爪,洗净晾干;
【石鸡怎么烧 请问石鸡怎么烧】3、肥瘦肉切成3.6厘米长、0.6 厘米宽的长条;
4、香菇去蒂,洗净;
5、姜葱洗净,葱取葱白切段 , 姜切片;
6、取炖钵一只,将肉放在钵中间,上面盖上香菇 , 石鸡背朝上,放在肉四周,浇入鲜汤250毫升 , 加精盐、姜片、葱白、味精,入笼上旺火蒸;
7、蒸至酥烂,取出,拣去姜片、葱白,淋上鸡油即成 。
推荐阅读
- 鸡胗怎么烧烤好吃 鸡胗怎么烧
- 毛豆炒鸡蛋怎么做 毛豆怎么做好吃
- 海带汤怎么做营养又好吃又简单 海带汤怎么做营养又好吃
- 藕除了炖汤还有别的吃法吗 藕除了煨汤还能怎么做
- 红烧肉烧干香菇怎么烧 香菇怎么烧
- 蒜蓉虾怎么烧法 蒜蓉虾怎么烧
- 草鱼怎么烧 草鱼怎么烧好吃家常做法
- 蔬菜骨头汤怎么做 骨头汤 蔬菜
- 怎么做五香瓜子仁才脆 怎么做五香瓜子仁才脆呢