很多人都是好不知道茭白是一种什么蔬菜，所以也是不知道茭白是怎么菜能够很好的制作出美味了，茭白是一种特殊的蔬菜，与莼菜，鲈鱼，被称为是江南三大名菜，今天我们大家就是一起来学习学习茭白炒肉丝的制作方法吧 。
【茭白炒肉丝——清湿热补充能量】茭白炒肉丝的制作方法
准备材料：
主料：茭白适量、猪肉适量 。
调料：葱适量、姜适量、蒜适量、青椒适量、红椒适量、盐适量、胡椒粉适量、老抽适量、甜面酱适量 。
制作过程：
1、准备好茭白、青椒、红椒 。
2、把猪肉切成丝、青椒、红椒分别切丝、葱姜蒜切末 。
3、把茭白切成丝 。
4、茭白放开水中焯一下 。
5、锅中倒油，先将肉入锅中炒出油 。
6、放葱、姜、蒜爆香 。
7、肉炒变色加入甜面酱，再放点老抽，炒熟后盛出备用 。
8、另起锅，放入少量葱炒香 。
9、放入茭白翻炒一下 。
10、再放入青、红椒丝 。
11、炒熟后放入猪肉炒一炒 。
12、最后放盐、胡椒粉拌匀出锅 。
茭白是含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等营养物质，我们食用是可以很好的补充身体能量，强壮身体，是可以清湿热，解毒和催乳汁的，经常食用是可以使我们的皮肤变得润滑细腻，猪肉可以很好的补充蛋白质和能量，可以预防缺铁性贫血的 。
上面就是为大家介绍的关于茭白炒肉丝的做法了，这是一道非常适合我们在家里食用的家常菜，茭白也是一种非常有营养的蔬菜，搭配上肉一起炒，可以说是非常的美味的，而且茭白也是有美容的功效，是可以很好的软化皮肤的角质层的 。
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