10、松茸
松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌 ， 具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种 。松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成 ， 通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部 。我国主要产茸区有香格里拉产茸区、楚雄产茸区和延边产茸区等地区，其中香格里拉产茸区占全国总产量的70%，是连续30年的松茸出口冠军 。
11、羊肚菌
羊肚菌由羊肚状的可孕头状体菌盖和一个不孕的菌柄组成 。菌盖表面有网状棱的子实层，边缘与菌柄相连 。菌柄圆筒状、中空，表面平滑或有凹槽 。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，其菌盖部分含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种人体必需的氨基酸，甘寒无毒 ， 有益肠胃、化痰理气药效 。
12、茶树菇
茶树菇原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌 。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌 。经过优化改良的茶树菇 ， 盖嫩柄脆 ， 味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类 。
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