春日药粥


    ●荠菜粥
先将粳米100克倒入锅内,加水煮沸,再加鲜荠菜100克,同煮成粥 。早、晚随量食用 。荠菜富含蛋白质和10多种氨基酸,还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等,营养丰富、味道甘美 。
●韭菜粥
先将洗净的粳米100克倒入锅内,加水煮沸,再加入洗净切碎的韭菜550克,同煮成粥,早、晚随量服用 。春日食韭菜有辛辣助阳的功效 。韭菜富含维生素A、B、C和糖类及蛋白质,有调味杀菌等作用 。因其性热助阳,凡阴虚体质或身有疮疡者不宜食用 。
●芹菜粥
将芹菜连根洗净,每次用150克芹菜,加水熬煮,取汁与粳米100克,同煮成粥,早、晚随量服用 。春季肝阳易动,常使人肝火上升,头痛、眩晕目赤,病患者或中老年人,常吃些芹菜粥,对降低血压、减少烦躁有一定好处 。春季也是小儿麻疹多发季节,若能及早发现,也可煮芹菜粥给小儿食用,以达到解表透疹的目的 。此外,芹菜粥也适宜于生长发育旺盛的儿童食用 。
【春日药粥】●猪肝粥
取猪肝50克,粳米250克洗净,加水煮粥,随量食用 。据世界卫生组织专家小组对各国儿童生长速度考察结果表明,春天(尤其是五月)是儿童生长最快的季节 。生长速度快,在膳食中需增加一定的营养 。猪肝中含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育 。
●红枣粥
取红枣50克,粳米100克,同煮为粥,早晚温热服食 。红枣具有良好的补益作用,对儿童的生长发育有很大益处 。特别是其性平和,能养血安神,适用于久病体虚、脾胃功能虚弱者服用 。
●薄荷粥
薄荷15克,煎汤候冷 。用粳米50克煮粥,待粥将成时加入冰糖适量,再煮一二沸即可,供早、晚餐温热服食 。中医用薄荷作为发汗解热剂 。中年人春季吃些薄荷粥,可以清心怡神,疏风散热,增进食欲,帮助消化 。
●枸杞粥
取枸杞50克,粳米100克,同煮成粥,早、晚随量服食 。枸杞子性味甘平,为肝肾经要药,是一种滋补肝肾的药食两用之品 。春季选食枸杞粥,可以补肝肾不足,治虚劳阳痿,咳嗽久治不愈者(无外感) 。此外,枸杞粥还有降低血糖和胆固醇、保护肝脏、促进肝细胞新生等作用 。

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