山羊肉是非常健康的一种肉类食物 ， 而且很适合我们炖着吃 ， 这样烹饪而成的羊肉吃起来口感非常的香嫩 ， 而且还能帮助我们有效的滋补 ， 特别是和萝卜搭配在一起吃效果会更好 ， 避免上火的同时还可以去膻提香 ， 那么萝卜炖山羊肉怎么制作 ， 一起看看吧 。
【萝卜炖山羊肉——开胃健脾补血益气】
萝卜炖山羊肉的材料
山羊肉250g ， 白萝卜150g ， 枸杞5g ， 大料1枚 ， 大葱2段 ， 鲜姜2片 ， 料酒10ml ， 盐5g ， 胡椒粉3g ， 油5ml 。
萝卜炖山羊肉的做法
首先我们要把材料都准备好 ， 把山羊肉洗净 ， 切成5cm大小的块 ， 同时把白萝卜洗净 ， 切成5cm大小的滚刀块 ， 备用 。将山羊肉块放入滚水中汆烫片刻 ， 去除血沫 ， 捞出用流动水冲净 ， 使用中火烧热砂锅中的油 ， 放入大葱段、鲜姜片和大料爆香 ， 加入汆烫好的山羊肉块 ， 烹入料酒拌炒均匀 。之后倒入适量的清水烧开 ， 转小火盖盖儿煮至山羊肉七成熟 ， 用余温把山羊肉煨熟即可 。
萝卜炖山羊肉的食用功效
这道萝卜炖山羊肉味道非常鲜美 ， 而且营养丰富 ， 同时我们吃这道菜是不需要担心上火问题的 ， 萝卜和山羊肉这两种食物搭配在一起 ， 可以相互促进 ， 特别是可以避免上火的问题出现 ， 而且萝卜属于凉性蔬菜 ， 有着清热生津、凉血、止血、下气宽中的功效 ， 同时还有着开胃 ， 帮助人体促进消化 ， 化解食积、开胃健脾的作用 ， 是我们促进肠胃健康的一种蔬菜 ， 而山羊肉同样营养丰富 ， 特别是补血益气的效果很强 ， 所以经常吃萝卜炖山羊肉不仅能保护我们的肠胃 ， 而且还可以增强身体素质 ， 有效的补血益气 。
通过吃萝卜炖山羊肉来促进健康 ， 效果是非常好的 ， 这是很适合我们用来进补的一道菜 ， 经常吃萝卜炖山羊肉可以很好的帮助我们补充营养物质 ， 同时有效的促进肠胃健康 ， 我们吃这道菜还不需要担心上火的问题 ， 所以很适合经常吃 。
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