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【酸奶芝士冻蛋糕 巧克力酸奶芝士冻糕怎么做】1、奶油芝士125g ， 酸奶80g淡奶油100g，白砂糖30g，牛奶30g，吉利丁片5g 。
2、奶油奶酪室温软化 。
3、加入白砂糖隔热水打至顺滑 。
4、倒入酸奶继续隔热水打匀 。
5、吉利丁片提前凉水泡软，沥干加入牛奶中，隔热水融化，倒入3中拌匀 。
6、淡奶油打至6-7分发 。
7、倒入芝士糊中 。
8、拌匀即成 。
9、等分到8个心形小模中(最好用裱花袋) 。入冰箱冷冻 。
10、黑巧克力60g+淡奶油20g隔热水融化拌匀 。
11、加入室温软化的奶油奶酪继续隔热水拌匀 。
12、吉利丁片提前凉水泡软，沥干加入牛奶中，隔热水融化，倒入巧克力芝士糊中拌匀 。淡奶油打至6-7分发 。
13、倒入拌匀即成 。
14、看看刚刚的酸奶芝士糊，用手摸一下不粘手了，即可倒入巧克力芝士糊(最好用裱花袋) 。
15、继续入冰箱冻硬即可 。
16、吃时直接拿出脱模 。
17、可洒可可粉装饰 。
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