文章插图
1、原料不同：茶百道厚乳奶茶是由全脂牛奶、牛乳混合而成 ， 纯度更高 ， 牛乳更浓厚 。普通奶茶是由普通牛奶制作而成 ， 牛乳含量低 。
【茶百道厚乳版跟普通版的区别】2、热量不同：厚乳奶茶牛乳含量高 ， 热量也很高 。普通奶茶牛乳含量低 ， 热量相对也低 。
3、口感不同：厚乳奶茶牛乳含量高 ， 口感浓厚 。普通奶茶的牛乳含量低 ， 口感较寡淡 。
厚乳：
厚乳 ， 是乳业运用低温膜分离技术来实现 ， 而后通过乳基原料复配的高科技牛奶新品类 。通过膜分离技术 ， 来实现牛奶中乳脂肪、乳蛋白、乳糖、乳矿物盐等分子分离提纯 。因其指标比普通牛奶要高 ， 风味更浓郁 ， 质构也更醇厚 ， 故取名厚乳、厚牛乳或厚奶、厚牛奶 。最早提出厚乳的是冰博克 ， 用冰冻提纯法 ， 通过降低温度 ， 将牛奶中的水分析出 ， 从而得到浓缩牛奶 ， 所以厚乳口感更绵密 ， 甜度更好 。
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