制作方法：首先，将黄瓜清洗干净，将大蒜去皮 。之后，将洗干净的黄瓜在砧板上用刀拍裂开，之后，切成自己需要的大小 。然后将大蒜加盐，捣成蒜泥，之后将蒜泥倒出来，加入醋和香油，搅拌均匀 。接着，将切好的黄瓜放入盘子当中，把拌好的蒜泥直接浇到黄瓜上面，搅拌均匀就可以直接食用了 。
3、凉拌萝卜
在日常生活当中，很少有人会生吃白萝卜 。其实，白萝卜生吃营养价值可是很高的哦 。特别是在夏季的时候，吃一些凉拌萝卜，可以很好的提高身体的抵抗力，预防流感的发生 。除此之外，夏季吃凉拌萝卜，还可以开胃防便秘 。所以说，夏季如果没有胃口，可以适当的吃一些凉拌萝卜哦!
所需食材：白萝卜、十三香、香油、葱 。
制作方法：首先，要先将白萝卜清洗干净，然后把去皮之后的白萝卜切成萝卜丝，之后将切好的萝卜丝放入到调菜盆当中 。之后，将葱洗干净，切成葱花，放入盐、十三香、醋和香油腌制大概10分钟左右的时间 。之后，把腌制好的葱花倒入到白萝卜丝上面，搅拌均匀之后，就可以直接倒入盘子当中食用了 。
这几款凉拌小菜都是家庭很常见的凉拌小菜，在夏季的时候，适当的吃这些凉拌小菜不仅可以开胃，还可以补充身体的营养，大家不妨选择自己喜欢的食用哦!
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