毛豆是夏季的时令菜，特别是凉拌毛豆是非常不错的下酒菜，过了夏季，冷冻的毛豆就不好吃了，今天给大家介绍一款简易版的家常小菜毛豆炒豆干的制作方法 。
毛豆炒豆干的做法： 1、所需原料，毛豆，豆干，瘦肉
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2、瘦肉洗净切丁
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3、把豆干洗净切丁 。
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4、毛豆去皮洗净备用 。
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5、热锅中放油，放入肉丁煸炒到变色放入料酒 。
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6、放入洗净的毛豆 。
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7、放入豆干一起翻炒均匀 。
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8、放入适量的盐调味 。
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9、最后放入适量的白糖高味即可 。
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10、加入适量的水，炖煮5分钟 。
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11、炖到毛豆成熟，放入适量的味精，翻炒均匀即可就可以装盘享用了 。
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成品图：
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毛豆炒干怎么做好吃技巧： 1、毛豆一琮要煮熟了在吃 。
2、豆干用油煎一下口感更好 。
食材功效：
豆腐干：豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高
毛豆中的卵磷脂有助于改善大脑的记忆力和智力水平 。
【毛豆炒豆干】
