杭州的特色美食有哪些

【杭州的特色美食有哪些】

杭州的特色美食有哪些

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杭州的特色美食有龙井虾仁、东坡肉、西湖醋鱼、葱包桧、吴山酥油饼等 。
1、龙井虾仁,是中国浙江省杭州市传统风味名菜,为浙江菜系 。龙井虾仁将茶饮与虾仁融合,整体清新软嫩,虾仁玉白,鲜嫩,芽叶清香,色泽雅丽,虾中有茶香,茶中有虾鲜,食后清口开胃,回味无穷 。
2、东坡肉:又名滚肉、红烧肉 。是江南地区汉族传统名菜,属于浙菜系,同时也属于川菜系,以猪肉为主要食材 。
3、西湖醋鱼:又名叔嫂传珍宋嫂鱼,前身为宋嫂鱼羹,是中国浙江省杭州市传统风味名菜,为浙江菜系 。
4、葱包桧:是浙江省杭州市的一道风味传统小吃,望仙桥畔王二炸油炸桧出了名,王二有时炸多了,一下子卖不出去,冷了又软又韧,味道不佳,更无人买 。
5、吴山酥油饼:酥油饼,亦称吴山酥油饼 。为浙江杭州著名传统风味特产,因主要产于杭州市区吴山(俗称城隍山)而得名 。

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