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1、食材：猪里脊肉300克，生姜一小块，花椒10克，大葱半根，白糖少许 ， 婴儿酱油少许，植物油少许 。
2、新鲜的里脊肉清洗干净，然后切小块，注意给宝宝做辅食 ， 一定要选择新鲜的食材，否则宝宝容易生病 。
3、锅里倒入清水，放入花椒 ， 烧开后放入切好的里脊肉，大火煮两三分钟，撇去浮沫，然后将里脊肉捞出控干水分 。这样可以有效去除肉里面的血水 。
4、锅里重新倒入清水 ， 加入葱段和姜片，将里脊肉放进去，煮半个小时左右 ， 也可以用电压力锅，煮至里脊肉轻轻一压就会碎，然后捞出 。
5、将里脊肉放在案板上或者装在保鲜袋里，然后用擀面杖将肉肉擀碎，因为肉煮的很烂，所以反复擀一小会就可以成为细丝 。如果觉得不够细，还可以用手再沿着肉的纹路，将肉肉撕成很细的绒毛状 。这样比较费时间，但是做出来的肉松更柔软，不会像肉干一样发硬 。
6、将里脊肉撕成肉松形状后，加入一点点白糖、食用油，儿童酱油 。注意尽量不要用气味比较浓烈的菜籽油和大豆油，另外食用油的原材料必须是非转基因，否则对孩子不好 。
7、将肉松放入炒锅，小火翻炒，要不断地搅拌，防止糊锅 ， 随着水分的蒸发，肉松会变得越来越蓬松，有一种绒毛的感觉 ， 这样就好了，注意炒的时间太长会发硬，太短水分没有挥发干不容易保存 。
【婴儿肉松的做法和配方 婴儿肉松的做法和配方大全】8、如果觉得炒过的肉松还不够细碎，可以用料理机将肉松打碎，这样做出来的肉松不是细丝状的，而是稍微带一些颗粒状的 ， 宝宝更容易消化 。
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