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中医认为，普洱茶性味苦甘、凉，入心、肺、胃经，有清热除烦、清利头目、消食化积、通利小便之功，适用于热病烦渴、风热头痛、食积不消、小便淋涩等 。现代药理学研究发现，普洱茶可以降脂减肥、降压、抗动脉硬化；防癌杭疮；养护胃；健牙护齿；消炎杀菌；抗衰老 。普洱茶除直接饮用外，还可以入菜食疗 。
但是也要注意适量；如“忌空腹大量饮茶，伤胃、忌饮太浓的茶刺激性太强易引起茶醉 。忌饮太烫的茶，以防长期反复刺激咽喉、食道导致这些器官病变 。忌饮冲泡时间太长的茶、忌饭前大量饮茶、忌用茶水服药、忌睡前大量饮茶、忌饮头道茶、忌饮用劣质茶或变质茶 。
普洱茶养生12秘诀
1.解油腻、消食快
普洱茶有众多与人体胃肠的生物酶系产生反应的酶类，增加了胃蛋白酶的分泌，促进胃蛋白酶活力的提高，使胃对蛋白质食物的消化能力加强，增强了人体消食功能 。
2.防治冠心病
冠心病，又称冠状动脉粥样硬化性心脏病 。饮茶对防治冠心病有效 。据统计资料表明，不喝茶者冠心病的发病率为3 。1%，偶尔喝茶的降为2 。3%，常喝茶的只有1 。4% 。此外，冠心病的加剧，与冠状动脉供血不足及血栓形成有关 。而茶多酚中的儿茶素以及茶多本酚在煎煮过程中不断氧化形成的茶色素，经动物体外实验均提示有显著的抗凝、促进纤溶、抗血栓形成等作用 。
3.解酒护肝
普洱茶含有的L-丙氨酸，在人体中会产生大量的泛酸，以促进酒精代谢的正常进行 。另外L-半胱氨酸能与酒精反应，加速酒精的代谢，并吸收一定量的酒精，提高人体对酒精的承受量，它可以转化为胱氨酸，辅以牛磺酸能修复损伤的肝脏细胞、脑细胞和胃粘膜和组织 。因此，从这个意义上讲，解酒的过程也是护肝的过程 。
4.降血脂、降血压
普洱茶是发酵的产物 。很多发酵类的产品，包括普洱茶，都有他汀类物质出现，如络伐他汀、辛伐他汀等，这些都属于降血脂的药用成分 。普洱茶的茶色素具有潜在的降血脂功能 。即通过改善血液中红细胞变形性，调整红细胞聚集性及血小板的黏附性，降低血浆黏度，从而降低全血黏度，改善微循环 。普洱茶的咖啡碱与茶碱的利尿作用，对缓解高血压及高血脂有潜在的功能 。
5.抗衰老
普洱茶在加工过程中，大分子多糖类物质转化成大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用，起到了养生健体、延年益寿的功效 。
6.深层排毒、纤体紧肤
普洱茶可以生津止渴，消暑、解毒、通便 。特别适合有便秘困扰的MM，借助普洱茶，能够调节肠胃，恢复正常功能 。彻底解决因便秘引起的痘痘以及“淑女杀手”的口臭问题 。
7.健康减肥
要想减肥，一定记住是在饭后半小时喝普洱茶 。这是因为刚吃过油腻的饭菜，普洱茶能够去油腻，及时地排除体内多余的脂肪 。而如果在饭前半小时喝普洱茶，则会起到完全相反的增肥作用 。
8.普洱茶的茶性温和
都市中生活、工作紧张，压力大，饮食不规律，胃病普遍，气血偏虚 。普洱茶是养胃、补气的良药 。其中的咖啡因经多年陈放发酵，喝后不会兴奋 。过去，慈禧太后就有晚上喝普洱茶的习惯 。
9.健牙护齿
普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用 。有专家经研究发现普洱茶具有抗牙齿菌斑形成的作用 。
10.防辐射
研究结果表明，饮用2%普洱茶汤可以解除钴60辐射引起的伤害 。
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