凉拌是我们生活中食用蔬菜和水果常见的一种做法 ， 我们将即将熟食食物或蔬果切好后 ， 加入调味料和拌均匀的烹调方法 ， 是我们前菜或者是开胃的首先 ， 生活中我们常见的凉拌的菜肴有凉拌青瓜、凉拌海带丝、凉拌皮蛋等 。观音菜相信大家都是没有怎么听说过的 ， 凉拌观音菜也是一种不错的烹饪的方法 ， 下面我们大家就是一起来看看凉拌观音菜的做法吧 。
凉拌观音菜的做法
一、原料
主料：观音菜300克 。
调料：精盐、味精、麻油 。
二、制法
将观音菜去杂洗净 ， 入沸水锅焯透 ， 捞出洗净 ， 挤干水切段 ， 放盘内 ， 加入精盐、味精、麻油 ， 食时拌匀 。
【凉拌观音菜——保健身体预防便秘】我们食用观音菜是可以很好的补充身体所需要的一些微量元素和矿物质的 ， 像磷、钾、铜、锌 ， 铁和锰的含量更是丰富 ， 除此之外还有可以很好的提高抗寄生虫和抗病毒的能力 ， 对恶性生长细胞有中度抗效 ， 所以我们食用这道菜是有清热降火、对抗病毒、保健身体作用 。
经常食用观音菜是可以很好的抵抗多种病毒对体内器官的伤害 ， 同时也能减少人类患有病毒感染性疾病的机率 。而且观音菜进入人体还可以加快胃肠的运动 ， 起到帮助水化的功效 ， 减少人类便秘的出现 。特别是含有药用成份黄酮苷 ， 可以延长维生素C的作用 ， 减少血管紫殿 。
观音菜除了可以食用以外 ， 还可以当外伤药物用 ， 当人们出现跌打损伤或者其他外伤时 ， 可以把观音菜捣碎 ， 直接敷在患处 ， 就能起到消肿、止血和止痛的作用 。
看了上面的介绍 ， 相信大家现在也是对凉拌观音菜的做法和功效是有了新的认识和了解了 ， 观音菜不仅是口感和口味独特 ， 而且我们食用后对身体的功效是非常的不错的 ， 所以我们大家是可以多了解一些观音菜的其他的美味营养的做法的 。
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