紫菜和海苔区别有哪些
说到紫菜，相信很多人都会想起海苔 。同样是两种海生蔬菜，二者到底有哪些不一样的地方呢?下面大家就跟着小编一起来分辨一下二者的区别吧 。
紫菜和海苔的区别1、紫菜和海苔其实是同一种物质我们的海苔则是由条斑紫菜加工而成的食物 。其加工过程包括漂洗、粉碎、去水以及烘烤等过程 。其出售价格比紫菜自然要高出很多 。
2、紫菜和海苔的营养价值相似这两种菜中都是典型的含碘食物，里面有一种特殊的物质叫做赖氨酸，他可以增加蛋白质的利用率 。所以我们很多的清汤小菜中都会有紫菜的配合 。
3、紫菜和海苔的利用价值不同虽然二者是同一种物质，但是我们知道海苔的售价要高得多 。相比紫菜，海苔应该算是质量上乘的紫菜，我们会用它们来包寿司、且海苔的口感略佳 。而我们说的紫菜，基本上就是烧汤用的 。
【紫菜和海苔区别有哪些】
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