金骏眉茶是我国六大茶类之一的红茶,产地是著名的福建武夷桐关产区 。金骏眉茶色泽金黄,外形紧小娟秀,冲泡后果香独特,香气醇厚,是红茶中的珍品 。
那么金骏眉茶是正山小种吗?下面我们一起来了解一下 。
金骏眉茶是正山小种的分支 。金骏眉茶是正山小种的分支,它是在正山小种的制作工艺上进行了改进,因而说他是正山小种的分支 。
【金骏眉是正山小种吗 金骏眉与正山小种的不同】在金骏眉茶的制作过程中,为了能够尽量多的保留茶叶芽尖的特有香气,在正山小种的制作工艺上进行了改进,此外,金骏眉还经过了轻烟处理,使其有区别于正山小种 。
金骏眉茶与正山小种有一定的区别 。首先,金骏眉和正山小种原料不同 。金骏眉采摘的茶是茶树上刚开芽的嫩叶,采摘其芽顶最鲜嫩的部位,正山小种则是采摘一芽或一芽两叶作为原料 。
第二,金骏眉和正山小种工艺不同 。他们的区别主要在发酵和熏制两个步骤上 。金骏眉的制作具有更加创新精进的特点,而正山小种采用的是传统的红茶制作方法 。
第三,金骏眉和正山小种的成品味道不同 。正山小种红茶有松烟或桂圆香气,金骏眉的味道与正山小种相比,味道则清淡一些 。
总结:金骏眉茶与正山小种有一定的区别,但是他们同属红茶,作用和功效是相似的 。
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