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皮蛋瘦肉粥是广东一带的一道名菜呢 ， 而且多吃皮蛋瘦肉粥对身体也很好 ， 那么瘦肉粥怎么做
皮蛋瘦肉粥里面的主要成分一般就是皮蛋还有瘦肉 ， 有的地方会加入一些葱花、香油什么的 ， 都可以 。在做皮蛋瘦肉粥之前 ， 需要用新鲜的肉片 。先用高压锅压出来一锅白米粥来 ， 然后把皮蛋切碎 ， 肉末用香油、酱油、胡椒粉腌制一下 ， 把做好的白米粥继续放在火上煮 ， 这个时候加入切碎的皮蛋以及腌制的瘦肉就可以了 。如果只加入瘦肉就是瘦肉粥!
【瘦肉粥的家常做法】瘦肉粥的做法：首先把大米熬成粥 ， 同时把瘦肉切片加入调料腌制 ， 等到白米粥熬熟了后加入腌制好的肉片即可 。需要提醒大家的就是肉片一定要提前腌制好 ， 要瘦肉不要肥肉 。最后出锅的时候加入一些葱花、香油口感会更好一些的 。
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