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猴头菇的泡发方法技巧

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  猴头菇是一种特别有营养价值的一种食物，很多人在吃猴头菇的时候都是吃干货的，现在我们就一起来了解一下猴头菇的泡发方法技巧吧 。
猴头菇的泡发方法技巧1、先把将猴头菇取出来，先用清水来洗净，然后再把猴头菇放在清水里面浸泡上半小时，然后再把开水煮开，再把猴头菇放进开水里，再加上适量的食用碱，再把火调成小火，然后再慢慢煮到猴头菇变成透明太，直到猴头菇没有硬心为止 。然后再用水去先漂，然后再冲洗，直到猴头菇的碱味去掉 。
 2、然后再把猴头菇洗干净，再把猴头菇进清水锅里，再用小火焖煮1小时然后再放入到油脂或者是高烫里，直煮到猴头菇发透为止 。
3、再把猴头菇放进烫里再入笼，直蒸至无硬心为止 。
猴头菇泡发的注意事项猴头菇一定要先洗干净以后再蒸，可以用水泡上半小时 。这样发的效果会更好 。，猴头菇虽然是蒸好了，可是还要用水泡发的，期间是要换好几次水的，同时换水的时候要把猴头菇时面的水给挤掉 。这样可以去除苦味 。
【猴头菇的泡发方法技巧】

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