荠菜可以把它归类为野菜的一种 ， 但它也是一种蔬菜 ， 在我们生活中 ， 荠菜是非常受欢迎的 ， 通常我们喜欢把荠菜做成馅儿来食用 ， 很多包子馅儿都是用荠菜做成的 。荠菜还可以做成很多的食疗方 ， 具有一定的保健作用 ， 接下来我们就一起来详细了解一下 。
荠菜枯草汤
做法：选用五十克鲜荠菜、五十克夏枯草 ， 两者洗净用水煎两次 ， 每次用五百毫升水 ， 煎二十分钟后两次混合 ， 取汁 ， 每天服用三次 。
【荠菜做的食疗方值得品尝】功效：服用荠菜枯草汤能够调节血压 ， 适用于高血压病症的治疗 。
荠菜炒荸荠
做法：取半斤荠菜 ， 二两荸荠切片 。先把锅烧热后 ， 放入一定量的油 ， 把荠菜和荸荠放进去用旺火炒熟 ， 最后放入精盐 ， 炒匀食用 。
功效：食用荠菜炒荸荠能够清热补血 ， 润肠通便 ， 对于女性出现月经量多 ， 头晕面赤及便秘等病症 ， 有良好的治疗效果 。
荠菜拌豆腐
做法：取半斤荠菜 ， 半斤水豆腐 。先把水豆腐切小块 ， 用开水略烫后捞出备用 。把荠菜放入到开水中烫熟 ， 凉后切成细末放在水豆腐上 ， 放入适量的麻油、精盐和味精 ， 搅拌均匀后食用 。
功效：这道食疗能够调节血压 ， 改善气血 ， 并能够利尿消肿 ， 非常适合出现高血压 ， 尿血 ， 肾炎的病人服用 。
荠菜鸡蛋汤
做法：准备半斤新鲜荠菜 ， 四个鸡蛋 ， 精盐 ， 味精 ， 植物油适量 。先把备好的荠菜去杂洗净 ， 切成段 ， 放进盘内 ， 将鸡蛋打入碗内搅拌均匀备用 。把炒锅用旺火烧热后 ， 放入适量的水加盖烧沸 ， 放入植物油 ， 接着放入荠菜 ， 再煮沸 ， 倒入鸡蛋稍煮片刻 ， 加入精盐 ， 味精 ， 盛入大汤碗内即可食用 。
功效：服用荠菜鸡蛋汤能够安神补脑 ， 调理气血 ， 清热补虚 。
以上为大家推荐的这些荠菜做的食疗方是非常值得制做品尝的 ， 不仅口味独特 ， 而且具有良好的养生保健作用 。这些荠菜的食疗方做法也并不是非常困难 ， 如果不会制做 ， 那么完全可以参照上文的讲述来进行制做 ， 不仅能品尝美味 ， 还可以为健康提供很多帮助 。
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