水貂善游泳，潜水，性情凶猛 ， 多在夜晚活动 。以肉食为主 ， 门齿短小 ， 臼齿不发达 ， 犬齿则非常发达 。采食快 ， 不细嚼而吞食 。胃容积较小、肠短、无盲肠 。水貂消化腺所分泌的消化酶多是蛋白酶和脂肪酶，淀粉酶较少 。因此，适于消化和吸收动物性饲料 。对于植物性饲料只能消化其中的淀粉，不能消化纤维素．
水貂喜欢生活在有水环境，以便在水中嬉戏，尤其夏天更喜欢游水 。野生水貂多在近水地带栖息，并有筑巢洞的习性 。
水貂夏天新陈代谢旺盛，能量消耗大，体重减轻，冬季代谢降低，体重增加，比夏天要增加25-30% 。水貂每年换毛两次，也是随季节变化的 。春季换毛在4-5月份，秋季换毛9-10月份 。水貂的繁殖与光照和季节变化也有密切的关系 。每年秋季，生殖器官开始生育，直到春季日照增长到十一小时时才能进行配种 。
【水貂的生物学特性怎样？ 生物学特性对水貂繁殖的启示】水貂胚胎发育极不完善 。刚产下的幼仔体表无毛，无牙齿，无听觉，眼闭，腿短胸宽头大 。出生一周以后生长非常迅速 ， 一个月左右全身可长出被毛，经4-5个月后与成年水貂无区别 。性成熟为10-11个月 。水貂的寿命约十几年 。人工养殖的种貂一般过3-5年就要更换淘汰 。
水貂性情孤僻，凶猛，多在夜问活动 。水貂除在交配和哺乳期间外 ， 都是单独活动，散居，多白天隐穴洞内，夜晚活动觅食 。其行动敏捷灵活 ， 捕食凶猛 。
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