家常小龙虾怎么做好吃又简单


家常小龙虾怎么做好吃又简单

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【家常小龙虾怎么做好吃又简单】小龙虾买回来先放在盆子里,加盐和少量白醋,泡一个小时以上,让它们吐出体内的垃圾 。再把它们的前腿的夹子取下来,再剪去虾须,挑去虾线,虾线其实很好找的,在尾部三个小片,中间那一片,左右扭一扭,再往后一拉,就出来了,小龙虾的虾线很脏,最好都取出来 。再放在清水里,用牙刷认真清洗干净 。控水备用 。把生姜和大蒜都去皮切成丝,锅烧七成热放少量花生油,先下姜蒜小火煸出香味 。再把处理好控干水的小龙虾倒进来大火爆炒至小龙虾变成红色 。取出小龙虾调料,这个调料是这个菜的重点,调料味道特别的好 。但是三斤虾一包,所以我只需要放三分之一下去 。翻炒均匀再放一大碗水,一般能盖住所有食材就好,盖盖子中火煮25分钟 。差不多收汁时,再放上调料包里面的小包调味酱,也是放三分之一,再翻炒均匀即可 。关火装盘 。最后撒上葱花,就可开吃了 。味道好极了,但是吃的时候一定要注意,不要喝啤酒,如果脾胃太差的也尽量少吃或者不吃 。

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