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广东四大家鱼分别为草鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼，每种鱼的生活特性和外表均不一样 ， 草鱼的体色为茶黄色，腹部的颜色为灰白色，是典型的草食性鱼 ， 青鱼的体色则为青灰色，背部的颜色比较深，性格也不活泼，是一种肉食性鱼类，鲢鱼的体型则呈纺锤形，青灰色的背部，性格急躁且善于跳跃 ， 属于典型的滤食性鱼类，而鳙鱼的性情温顺且不爱跳跃，但它有一个比较典型的特征，即它的头比较大，因此它又称为了胖头鱼 。
一、广东四大家鱼是哪四种
【广东四大家鱼是哪四种，四大家鱼适合单独养殖还是混合养殖】1、种类
广东四大家鱼分别为草鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼 。
2、四大家鱼简介
（1）草鱼：体色呈茶黄色，灰白色的腹部，胸鳍以及腹鳍的颜色为灰黄色 ， 其它鳍的颜色比较浅，是典型的草食性鱼类 。
（2）青鱼：个体比较大，体色为青灰色，背部的颜色比较深 ， 灰白色的腹部 ， 性格不活泼，属于肉食性鱼类 。
（3）鲢鱼：体型呈纺锤形，背部的颜色为青灰色，两侧以及腹部的颜色为白色，性格急躁，善于跳跃，属于典型的滤食性鱼类 。
（4）鳙鱼：因为头比较大 ， 因此又被叫做胖头鱼，属于淡水鱼的一种，性情温顺且不爱跳跃，可以适应比较肥沃的水体 。
二、四大家鱼适合单独养殖还是混合养殖
1、适合的养殖模式
（1）四大家鱼适合混合养殖，因为它们的生活习性有些不同，在混养之后能够充分利用水体，提高饵料的利用率，增加产量 。
（2）鲢鱼主要生活在水体的上层，吃浮游植物，鳙鱼则主要生活在水体的中上层 ， 吃浮游动物，草鱼则生活在水体的底层，吃水草，而青鱼则生活在水体的底层，吃软体动物 。
2、养殖技术要点
（1）在排灌方便且远离污染的地方建造养殖塘，要求塘底平坦，并在养殖前做好清塘消毒、培育水质的工作 。
（2）投放活泼、身体健康且抗病性强的鱼种，规格为50-150g的草鱼，每亩可以投放500-1300尾 ， 规格为50-80g的青鱼，每亩可以投放400-1000尾，规格为100-300g的鳙鱼，每亩可以投放140-300尾 ， 规格为200-400g的白鲢，每亩可以投放30-100尾 。
（3）在投放后20天以内，每天投喂适量的人工饲料，投喂次数为3次 。
（4）定期进行换水，并根据鱼类的生长情况调整饲养密度，确保养殖塘中有足够的空间可供鱼类活动 。
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