根据黄鳝食性，国内养殖者普遍采取投喂鲜活饵料进行人工驯化养殖，这些鲜活饵料包括蚯蚓、小杂鱼、河蚌、螺类或用灯火诱虫 ， 其优点是黄鳝能很快形成摄食习惯，但缺点是饵料数量无法长期稳定供应，大规格集约化养殖时这个缺点就更加明显 ， 故驯化前一定要选择能保证长期稳定供应的饵料作为驯化饵料 。
①隔年苗种的驯化 。隔年苗种已习惯适应人工投喂，在外界自然温度达20℃左右时，便可投喂饵料 。
②当年采集野生苗 。野生苗种投放后 ， 一般3-5天不投饵料增加饥饿程度，5天以后开始驯化投喂 。
③投喂数量 。开始时投鳝体总重量的3%，以后逐步增加到鳝体总重量的5%，高峰时（7-9月份）可投鳝体总重量的10%-15% 。
④投喂方法 。饵料投放在水草上面 ， 分成3-4个点 ， 以后可分成2个点投饵料 。
⑤投喂时间 。一般选择在下午晚饭前5-7点之间，隔天投喂 。
⑥驯化时间 。正常情况下，驯化时间为7-10天 。
⑦特别注意的是，黄鳝不食腐败性食物 ， 投喂后第二天早晨必须查黄鳝吃食情况，剩余食物必须及时捞取，一是避免污染水质，二是黄鳝吃了变质的饵料后会引起肠胃炎 。
【野生黄鳝种苗如何驯化 黄鳝养殖技术】⑧4-5月份驯化时，应注意观察天气，此时温差较大，有时隔天温差在士10℃，这样的天气不宜驯化投喂 。
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