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梭子蟹主要有薄氏梭子蟹、纤手梭子蟹、拥剑梭子蟹、银光梭子蟹、矛形梭子蟹、红星梭子蟹等品种 。1、薄氏梭子蟹:生活环境为海水,通常在深度为30米左右的泥沙底海域中栖息 , 主要分布于我国海南岛以及日本、澳大利亚等地方 。2、纤手梭子蟹:主要生活在沙质浅海底中,其外壳密生短细绒毛,螯足的掌节较长且细 。
一、梭子蟹种类
1、薄氏梭子蟹
该品种属于梭子蟹科、梭子蟹属 , 主要分布于我国海南岛、日本、马来群岛、澳大利亚、安达曼岛、印度洋等地区,生活环境为海水,常生活在深度为30米左右的泥沙底海域中 。
2、纤手梭子蟹
该品种生活在沙质(或沙泥质)的浅海底中 , 其外壳密生短细绒毛,螯足的掌节较长且细,前侧缘共9齿,末齿明显大于其他各齿 。
3、拥剑梭子蟹
该品种的生活环境为海水,主要生活在深度为10-100米的泥沙质海底中,主要分布于我国广西、广东、福建,以及日本、澳大利亚、印度沿海、斯里兰卡、新西兰、毛里求斯、马达加斯加、苏门答腊等地区 。
4、银光梭子蟹
该品种广泛分布于印度至西太平洋区,通常会在深度为20-60米的砂泥海底中栖息 , 其背甲上有红棕色的颗粒物,而且比较分散,末对步足前节与指节末端各有1个不规则的紫色斑块 。
5、矛形梭子蟹
(1)头胸甲较扁平 , 长度为20毫米左右,宽度为43毫米左右,分区清楚 。甲面密覆细绒毛,并成群分布小颗粒,侧胃区、中胃区的颗粒团彼此连结,之后具1条颗粒隆脊 。
(2)后胃区、心区各有1颗粒团,中鳃区各有3团颗粒,颗粒团处均匀隆起,额具有4齿,中间2齿较小 。
(3)该品种的生活环境为海水,一般会在低潮线至82米的沙质、泥质的浅海底中栖息 。
6、红星梭子蟹
(1)该品种属于暖水性底层蟹类,外观特点为头胸甲稍隆起,呈梭形,表面有3个明显的疣状隆起 。螯足发达 , 长节呈棱柱形,内缘具钝齿,第4对步足指节较扁平,宽薄如桨,适合游泳 。
(2)该品种的生活环境为海水,常栖息在深度为10-30米的泥沙质海底中 , 主要分布于我国广西、广东、福建、台湾等省份,以及日本、菲律宾、澳大利亚、夏威夷、新西兰、马来群岛、印度洋直至南非沿海的整个印度太平洋暖水区 。
二、如何区分野生和养殖的梭子蟹
1、外壳不同
(1)野生蟹:外壳较光滑、坚硬 。
(2)养殖蟹:外壳较厚 。
2、蟹腿不同
(1)野生蟹:蟹腿及蟹钳比较长 。
(2)养殖蟹:蟹腿及蟹钳比较短 。
3、肚皮不同
(1)野生蟹:肚皮略带光泽,体内含有的淤泥较少 。
(2)养殖蟹:肚皮的缝隙中一般常见黑色物质 。
4、口感不同
【梭子蟹种类,如何区分野生和养殖的梭子蟹】(1)野生蟹:肉质较细嫩 , 气味香浓 。
(2)养殖蟹:味道香甜,但口感相对略差 。
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