文章插图
鹅蛋要煮10-15分钟才熟 。鹅蛋的体型较大 ， 故煮的时间也较长 。将鹅蛋洗净 ， 再放入冷水锅中煮制10-15后 ， 用筷子夹起不滑落即熟 ， 且煮制时间不宜过长 ， 以免使其蛋清变老 ， 影响口感 。煮好的鹅蛋需尽快吃掉或放进冰箱中冷藏保存 ， 以免滋生细菌 。
蛋：
【鹅蛋要煮多久才熟】蛋指的是某些陆上动物产下的卵 ， 胚胎外包防水的壳 。鸟类、爬行类以及哺乳类的鸭嘴兽和针鼹科都下蛋 。在适当的温度下 ， 蛋会在一定时候孵化 ， 幼体用口部上方的角质物凿开蛋壳破壳而出 。蛋的营养丰富 ， 含有丰富的蛋白质 。其价格低廉 ， 而且又可做成炖蛋、蒸蛋、煮蛋、茶叶蛋、蛋糕等各式各样的美食 。除此之外 ， 蛋中的蛋清也可以作为自制护肤品的材料 。所以自古即被视为营养补给的最佳来源 。
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