文章插图
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1、外壳：野生海捕的壳更坚硬，蟹腿更加有力 。养殖的蟹壳?。?腿没什么力 。2、肚皮：野生的发亮且有光泽，养殖的有发黑迹象 。3、蟹腿：野生的更长，养殖的稍短 。4、口感：野生的比养殖的更白嫩细腻，香味更浓郁 。5、市面上的梭子蟹产地较多，有养殖的也有野生的 。
一、梭子蟹海捕与养殖的区别
1、外壳
（1）野生海捕的梭子蟹因为活动量较大，躯体各个部位都生长的强壮有力，壳更加的坚硬，蟹腿也更加有力 。
（2）养殖的梭子蟹因为没有天敌，所以活动量较小，蟹壳稍?。?蟹腿的力度也一般 。
2、肚皮
（1）野生捕捞的梭子蟹肚皮看上去发亮且有光泽 ， 体内的泥沙含量较少 。
（2）人工养殖的梭子蟹其肚皮缝隙和蟹爪关节处会有发黑的迹象 。
3、蟹腿
（1）野生梭子蟹腿和蟹钳活动力度大，要长一些 。
（2）人工养殖的蟹钳和蟹腿稍微会短一些 。
4、口感
【梭子蟹海捕与养殖的区别，市场上的梭子蟹是野生的还是养殖的】野生梭子蟹比人工养殖的肉质要更加白嫩细腻 ， 香味也更加浓郁 。
二、市场上的梭子蟹是野生的还是养殖的
1、市面上的梭子蟹是野生还是养殖的
梭子蟹的产地较多，市面上贩卖的梭子蟹有野生的也有养殖的 。
2、如何挑选梭子蟹
（1）捏一下蟹壳，看看梭子蟹会不会出水，出水多的梭子蟹一般是虚重，不是真的肥 。
（2）稍微用一些力气捏蟹的中脚，若是察觉到里面有肌肉收缩的感觉 ， 便表面这是只肥蟹 。
（3）梭子蟹的背部呈青色且坚硬，则表面这只蟹较为肥美优质 。
（4）看蟹盖两边的尖尖上是否有黄红色的物质，颜色越多则表面膏黄越多 。
（5）把螃蟹肚皮朝上，看蟹角的颜色，颜色白色部分较多则肥，灰色部分较多则廋 。
（6）蟹的肚脐一般呈浅红色，红色越多则表明蟹越肥满 。
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