目录
- 苕尖是什么
- 苕尖怎么吃
- 苕尖的营养价值
- 苕尖的适宜人群
- 孕妇可以吃苕尖吗
- 苕尖可以放冰箱保存吗
- 苕尖可以和虾子一起吃吗
- 苕尖的食用禁忌
苕尖是什么
苕尖又叫薯尖 。薯尖是红薯茎的一部分,它含有丰富的蛋白质及其他营养物质 。它所含有的蛋白质成分,仅次于蔬菜大王中的菠菜 。因其具有的物质成分可以预防结肠癌、乳腺癌,从而被许多人所青睐 。
但是它在食用的时候,味道有些苦涩,所以要注意做法,做法好,也会相对于好吃些 。
苕尖怎么吃
苕尖虽然营养价值丰富,还能防治结肠癌、乳腺癌,但是它在食用的时候,味道有些苦涩,所以要注意做法,做法好,也会相对于好吃些 。
1、清炒苕尖
所需要的材料:调料、食盐、味精、食用油 。
具体做法:将苕尖去除杂叶老叶以后,清洗干净,然后切成两段备用,葱姜蒜处理干净后切末备用 。热锅冷油,油烧热,倒入蒜瓣爆香,然后倒入苕尖,不断翻炒,快熟了的时候,加一些入盐,味精,搅拌均匀后就可以吃了 。
2、凉拌红苕尖
所需要的材料:红苕尖、生抽、香醋、麻油、花椒油、蒜泥、味精 。
具体做法:将苕尖去除杂叶老叶以后,清洗干净,然后切成两段备用,葱姜蒜处理干净后切末备用 。给锅中倒入适量的水,大火烧开后,倒入红苕尖,给水里放一点油和盐,能让菜颜色变得更好看 。烫一会儿,就捞出来,用凉水多冲一下,等变凉以后,控干水分,放到盆子里面 。另取一个碗,碗里面倒入蒜泥、生抽、香醋、麻油、花椒油、味精,搅拌均匀,就可以将调好的汁儿浇在盆子里,搅拌后就可以吃了 。
苕尖的营养价值
1、苕尖看起来并不贵重,但是它具有许多营养物质 。苕尖含有丰富的营养物质,比如碳水化合物、蛋白质、脂肪,这些物质成分能够增强人的体质,提高免疫功能,还可以达到强身健体的好处,因此体质虚弱的人适当吃苕尖可以增强免疫力 。
2、皮肤不好的人适合吃,因为通过吃它,能够减少黑色素的堆积,嫩化皮肤,让人的皮肤看起来更加亮丽有光泽,增加皮肤的弹性,从而让人看起来更年轻 。
3、它还具有降低血糖的作用 。因为苕尖中含有某些物质成分,这些物质成分包含胰岛素样成分,血糖高的人可以通过吃它,从而稳定血糖,降低血糖 。
4、吃苕尖还能强化视力 。因为它里面含有丰富的维生素A,这种物质成分能够强化视力 。它里面还含有丰富的叶绿素,这种物质成分能够净化血液,促进人体内的毒素排出 。
苕尖的适宜人群
一般人都适合吃 。
1、体质虚弱、经常生病的人适合吃 。苕尖含有丰富的营养物质,比如抗氧化物,这些物质成分能够增强人的体质,提高免疫功能,还可以达到强身健体的好处,因此体质虚弱的人适当吃苕尖可以增强免疫力 。
2、贫血的人适合吃 。因为它里面含有丰富的铁质及维生素A、维生素C、维生素E,这些物质成分能够预防并治疗贫血 。
3、高血压的人适合吃 。因为它里面含有丰富的钾,这种物质成分有助于血压控制,从而起到预防高血压的作用 。
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