「隔夜水」「千滚水」可以喝吗?
很多人都觉得,白开水不干净,或者白开水只能烧开一次,反复烧开或是隔夜的茶水不能喝,会致癌 。
理由是亚硝酸盐含量高 。但是想想当你夸赞老鸡汤美味时,怎么没有考虑千滚水的危害了呢?
其实,水烧开的过程不仅可以杀死各种微生物,还能让过多的矿物质沉淀下来,同时也使水中可挥发的化学物质挥发,算是最经济安全的净化方法 。
? 千滚水:完全可以喝,不用担心亚硝酸盐会超标,致癌更是无稽之谈 。
? 隔夜水:也能喝 。只不过要注意,隔夜的水要加个盖子,以免落灰 。另外,烧开的水,最多能加盖放置3天,超过这个时间,就别喝了 。
? 阴阳水:分类型喝,冷热开水兑着喝,这是可以的 。但不能喝开水兑的未烧开的自来水、井水等 。
真正致癌的是:热水!
世界卫生组织也将高于65℃的热饮,列为2A级致癌物(很可能致癌) 。其原因在于温度,而不在于饮品本身 。
为啥这个温度要卡在65℃呢?,因为我们的口腔黏膜和食管黏膜,对温度很敏感:
适宜的进食温度在10℃~40℃
能耐受的高温也在50℃~60℃
超过65℃便能烫伤黏膜
【千滚水是什么 千滚水能喝吗是真的吗】偶尔的烫伤,我们口腔、食道可以进行自我修复 。但如果长期喝热水、趁热吃,可能就会成为口腔溃疡、食道溃疡的宠儿,还会埋下食道癌的隐患 。
所以,别再对人说:“多喝热水”“趁热吃”这种话了,好心办坏事啊 。至于那些吃惯了烫食,喝惯了热饮的人,劝你也早点改掉这个坏习惯 。
如何判断超过65℃:
火锅汤高达120℃、刚沏的茶水温度在80~90℃、刚出锅的饺子、面条温度约70℃~80℃、65℃的水只能抿一口 。
对于「喝水」这件事,大家都清楚了吗?现在是不是该倒杯水喝啦!喝水的时候别忘了转发给其他小伙伴看看啊~
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