(l）品质选配
品质选配只是考虑公母鹑的品质 ， 它分为同质选配和异质选配 。同质选配就是选择有相似经济特性的种公鹑和种母鹑交配，以期加强和提高双亲原有的优良品质 。异质选配，就是选择有不同优点的种公鹑和种母鹑交配，使双亲的优良品质能结合起来，遗传给后代，或克服某－亲代的缺点，以提高生产性能 。
(2）亲缘选配
亲缘选配有近亲、非近亲及杂交 。近亲选配是指血缘关系极近的兄妹、父女、母子或表兄妹之间的交配 。这种选配方法，只能在培育纯系时使用，一般生产场不宜使用，因为近交所产生的后代 ， 其生活力、体重以及繁殖能力，往往会降低 。非近亲选配 ， 即不是同一个父代的后代之间的交配 。杂交，就是不同品种的公母鹌鹑的交配，这种方法可在生产场应用 。
(3）年龄选配
【种鹌鹑的选配方法 种用鹌鹑的配种方法】不同年龄的公母鹌鹑交配，产生的后代特点不同 。老公鹌鹑与年青母鹌鹑交配，其后代多呈母鹑的特点，老母鹌鹑与年青公鹌鹑交配，后代多呈公鹌鹑的特点，这是由于年轻鹌鹑活力旺盛，遗传性强之故 。
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