文章插图
1、主料：糯玉米粉300g 。
2、辅料：白糖适量 。
3、提前一天晚上将发酵好的粘玉米面取回来解冻 ， 小疙瘩全部化开即可使用 。
4、加入适量的开水烫面 ， 然后揉成面团就好啦，不需要饧面 。
5、锅中加入适量的油，取一块面团团圆 ， 放入锅中，小火慢慢烙 。
6、用勺子慢慢的敲打，使面团变大变?。?切记小火烙 。
7、再翻面用勺子敲打至饼子舒展得更薄更大更粘糯，熟得也快 ， 全程小火烙 。
【年糕饼子的做法 年糕饼子的做法用开水和面吗?】8、出锅装盘，一张饼放一盘，千万不能摞起来 ， 否则粘到一起就揭不开了 。
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