文章插图
纤细秀美的苏州碧螺春
碧螺春茶产于江苏省吴县市太湖洞庭山，又称洞庭碧螺春 。吴县市隶属苏州，也有称之为苏州碧螺春 。碧螺春，外形纤细卷曲如螺，白毫显露，银绿隐翠，具有天然的花香果味，清郁甘醇，素称茶中之萃 。
洞庭产茶，历史悠久 。碧螺春的由来，据《清嘉录》记载，有这样一个传说故事，说洞庭山有个碧螺峰，石壁上生出几株野茶，每年这里的老百姓把它采来饮用 。有一年，采茶季节到了，老百姓上山一看，茶叶长得特别茂盛 。大家一个劲地采，竹筐都装不下，就放在怀里 。茶叶一到怀里，受了热气，异香忽发，一个个异口同声惊呼“吓煞人香！”从此以后，采茶者都不用竹筐，采来都放在怀里，并且把这种茶叶叫做“吓煞人香” 。香煞人是吴中方言，意思是说这种茶特别香 。其中当地有位叫朱正元的，特别精通此茶的制法，制出的茶叶，品质极好 。有一年，清朝康熙皇帝到太湖游览，巡抚宋幸进献此“吓煞人香”茶，康熙皇帝品饮后觉得味道很好，但名字却不雅，因此茶为碧螺峰所产，赐题该茶为“碧螺春” 。自此以后，碧螺春遂得名，闻名遐迩，流传至今 。
【纤细秀美的苏州碧螺春】品尝碧螺春，宜用洁净透明的玻璃杯冲泡，冲泡时不必加盖，所用开水以80℃左右为宜 。冲泡时先将开水冲入杯中，然后再置茶入杯，茶入杯中即沉杯底，这里只见杯中犹如白云翻滚，雪花飞舞，叶底成朵，鲜嫩如生 。细细品尝，清香袭人，滋味甘鲜，沁人心脾 。碧螺春有“一嫩三鲜”之称，在众多的名茶中，它的细秀是出了名的 。据分析，500克的碧螺春茶，共有芽叶六七万朵，可见其功夫之深、芽叶细嫩的程度 。
推荐阅读
- 冬天楼房里储存红薯的方法
- 南通电子通行证有各种颜色吗
- a1660是全网通吗
- 虚拟机不能启动怎么办？
- 华为手机开空调功能在哪
- 微信朋友圈仅自己可见怎么设置？设置仅自己可见教程介绍【图】
- 山药鹿茸粥——健脾和胃益气止血
- 蜂巢蜜怎么吃 蜂巢蜜可以直接吃吗
- 把风景照片处理成水彩画效果