近年我国饲养雉鸡的发展情况 我国养鸡现状

我国人工驯养繁殖雉鸡始于20世纪70年代末,当时由中国农科院特产研究所对地产雉鸡进行驯化、繁育等技术方面的试验研究,经近7年的探索,到1985年,基本摸索出一套较成熟的饲养方法和技术措施 。经过20多年驯养及引种选育,目前我国人工饲养的雉鸡品种有:
(1)地产雉鸡 。地产雉鸡又称东北雉鸡 , 是由中国农科院等单位,于20世纪80年代初,用我国环颈雉东北亚种驯化选育而成的 。该品种体型较小 , 轻便灵活,雄雉头部眶上有明显白眉,颈环完全,胸部红褐色,腹部呈浅黄褐色.善奔跑,易惊飞,野外适生能力较强,宜放养狩猎 。其肉细腻,鲜美可口 , 亦是深受消费者喜爱的山珍佳肴 。但生产性能较低,年产蛋20-40枚,受精率85%左右 , 精蛋孵化率85%-90% 。
(2)左家雉鸡 。由中国农科院特产研究所于1991-1996年,通过高繁殖力的中国环颈雉与河北亚种雉鸡杂交培育的新品种 。该品种雄鸡眼眶上方有一对清晰的白眉,白色颈环较宽大不齐整,在颈下部有间断,胸部羽毛红铜色 , 背羽棕色.腰部蓝灰色;雌鸡背部毛呈棕黄色或沙黄色,腹部羽毛呈灰白色 。左家雄鸡成年雄鸡体重1.6-1.7公斤,雌鸡1.2-1.3公斤 , 人工饲养条件下,雌鸡年产蛋60-65枚,种蛋受精率87%-89%.受精蛋孵化率87%-88% 。
左家雄鸡肉质细嫩,清香可口,优于地产雉鸡和美国七彩山鸡 , 深受国内外客户的青睐,是较优良的新品种 。
【近年我国饲养雉鸡的发展情况 我国养鸡现状】(3)七彩山鸡 。七彩山鸡叉称中国环颈雉鸡 。是一百多年前美国人将中国环颈雉鸡引入国内,经不断杂交选育而成的 。七彩山鸡虽由美国培育成的,但祖先来源于中国,故在美国称为中国环颈雉鸡 。该品种体形饱满较大,雄雉头部眶上无白眉,白色颈环较细且不完整,颈下部有间断,胸羽红褐色 , 成年体重1.5-1.8公斤;雌雉腹羽灰白色 , 成年体重1.2-1.3公斤 。
七彩山鸡产蛋性能较好,每只年产蛋量达70-100枚,最高的甚至达110枚以上 。种蛋受精率85%左右,受精蛋孵化率86%左右 。由于七彩山鸡生产能力强,驯化程度高,适生范围广,野性小,易饲养 , 是目前饲养最广泛的品种 。其不足之处是,肉质较粗糙,味道不如地产和左家雉鸡 。此外,正由于驯化程度高,野生能力降低,也容易猎捕 , 故不适宜狩猎用 。
(4)黑化七彩山鸡 。又称黑化雉鸡,系七彩山鸡的突变品种 。因羽毛颜色有点像孔雀羽,故有些地区又称为孔雀蓝雉鸡 。雄山鸡全身羽毛呈黑色 , 头部、背部、体侧部及肩羽呈金属绿光泽,颈部带紫、蓝色光泽;雌山鸡全身羽毛为黑褐色 。黑化七彩山鸡的生活习性、生产性能和肉质风味与标准七彩山鸡相近 。
(5)重型七彩山鸡 。是中国农科院于1994年由美国威斯康星州引进的品种,该品种由蒙古环颈雉选育而成 。其外貌特征是:头部眶上没有白眉纹,白色颈环特细且不完整,甚至部分雉鸡没有白环,胸部羽毛为深红色,成年体重达2.0-2.2公斤;雌雉腹部羽毛为灰白色,颜色很浅,体重1.5-1.8公斤,平均年产蛋50枚左右 , 种蛋受精率84%.受精蛋孵化率84%-85% 。
(6)白化山鸡 。白化山鸡又称白化雉、白雉鸡等 。也是中国农科院于1994年从美国威斯康星州引进的七彩山鸡的突变种 。该品种山鸡雌雄的羽毛均为纯白色,唯一区别是雄雉面部皮肤为鲜红色 , 而雌雉头颈部和肉垂没有红色,尾羽较雄雉短 。
白化山鸡体型、产蛋量及生育繁殖性能与七彩山鸡相似,其突出特点是生长速度快 , 100天左右即可达上市体重 。目前国内已有种场自己选留建立该品系 。
随着人民生活水平的提高,市场对雉鸡的需求越来越大,加之饲养繁殖技术的逐步成熟,使雉鸡的人工饲养在全国各地铺开,特别是引进美国多品种七彩山鸡后 , 雉鸡的养殖由沿海、东北地区迅速向内地发展 。仅上海市养殖规模达50万只以上 , 江苏盐城地区存栏20多万只 。全国已有20多个省市区在大力发展雉鸡养殖业 。特别是许多省区开展狩猎旅游项目后,都把雉鸡作为主要猎物进行放养,既促进了旅游业的发展 , 又推动养雉业的发展 , 互相促进,相得益彰 。

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