鸡翅焯水后腌制可以吗 鸡翅焯水后用放到凉水里吗


鸡翅焯水后腌制可以吗 鸡翅焯水后用放到凉水里吗

文章插图
1、不可以 。
2、焯水是将鸡翅放在沸水里面过水 , 在焯水的过程中,可以将鸡翅中的血沫和脏污物质给煮出 , 但是焯水的过程也会让鸡肉缩紧,这时候捞出进行腌制的话,鸡翅不容易入味,因此,如果鸡翅要焯水的话需要先腌制 , 然后再进行焯水处理 。
【鸡翅焯水后腌制可以吗 鸡翅焯水后用放到凉水里吗】3、小贴士:已经腌制入味的肉类,焯水一般不会煮掉肉里面的咸香 。

    推荐阅读