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茭白烩虾仁——补充钙质降低胆固醇

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茭白虽然说是不常见的 ， 但是却含有丰富的维生素 ， 氨基酸等营养成分 ， 所以是营养价值很高的一种蔬菜 ， 所以我们也是需要很好的了解一些茭白的制作方法 ， 通过茭白来很好的增强身体能量 ， 强者身体 ， 茭白和虾仁也是很适合搭配的 ， 一起来看看吧 。
茭白烩虾仁——补充钙质降低胆固醇
茭白烩虾仁
准备材料：
主料：鲜虾500g、茭白四个、红椒一只、火腿肠一根 。
【茭白烩虾仁——补充钙质降低胆固醇】调料：生姜适量、料酒适量、白酒适量、生粉适量、盐适量、生抽适量、柠檬汁适量 。
制作过程：
1、将虾去除虾线 ， 剥成虾仁 ， 虾头处理干净 ， 装入碗中 ， 一旁备用 。
2、虾仁洗净后 ， 用少量盐 ， 料酒 ， 滴入少许白酒去腥 ， 生粉抓匀 ， 腌制20分钟 ， 这样炒出的虾仁劲道有弹性 。
3、茭白 ， 火腿肠 ， 红椒切丁 ， 生姜切丝 。
4、切好的食材汆水 。
5、捞出沥干 。
6、锅中倒入底油 ， 油量多些 。将腌制好的虾仁倒入 ， 中火炸制 。
7、炸成金黄色后捞出控油 。一旁备用 。
8、炸虾的油无需丢弃 ， 将处理干净的虾头放入 ， 小火熬制 。
茭白烩虾仁——补充钙质降低胆固醇
9、当熬制虾头变脆 ， 颜色变深时捞出虾头 。
10、锅中的油用漏勺滤去杂质 ， 灌入瓶中 。
11、得到的虾油烧菜 ， 凉拌菜都可 。虾头撒上椒盐可以作为小零食食用 。
12、锅中留下少量底油 ， 将汆水后步骤6的食材倒入翻炒 。
13、滴入少量柠檬汁 ， 淋上少许生抽 。
14、将炸好的虾球倒入翻炒 ， 撒上少量盐调味即可 。(虾球由于提前用盐腌制 ， 因此后期调味无需过重) 。
我们食用虾仁是可以很好的补充蛋白质 ， 而且虾仁是含有镁元素的 ， 这对心脏活动调节是非常的重要的 ， 能够很好的保护心血管系统 ， 减少血液中的胆固醇 ， 可以很好的补充钙质 ， 而茭白是含有的碳水化合物、蛋白质、脂肪、类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等 。
茭白烩虾仁——补充钙质降低胆固醇
上面就是为大家介绍的关于茭白烩虾仁的做法 ， 茭白比较是一种美味的蔬菜 ， 也是有很好的食用功效的 ， 茭白含有的维生素含量很高 ， 而且是有解酒的功效 ， 茭白的食用制作方法是比较的多的 ， 所有我们是可以很好的多了解一些其他的方法的 。


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