黄油怎么用


黄油怎么用

文章插图
【黄油怎么用】
黄油可以用来添加进咖啡和茶中,也可用来制作甜点和糖果,还可以用来炸鱼、煎牛排、烤面包、涂抹面包吃,不仅营养丰富,而且味道香椿,绵甜可口 。黄油主要用作调味品,营养丰富但含脂量很高,因此不要过多食用 。
黄油从制作工艺来分,可以分为 生黄油(从生牛奶直接制作),超细黄油(只能采用巴氏消毒过的未经冷藏牛奶或奶油),细质黄油(采用部分冷冻过的牛奶) 。在口味上,还可以分为原味,半盐和加盐的黄油 。
黄油分食品黄油和润滑黄油,润滑黄油又称润滑脂,是润滑油的一种 。这里重点介绍食品黄油,蒙古语称“希日陶苏”,其味道独特纯香,含有丰富的营养物质,是牧民招待宾客的佳品 。黄油可以从奶皮子里提取,可以从白油中提取,也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取 。

    推荐阅读