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牛油果泥变褐色不能吃 。正常的牛油果果肉为米黄色 , 靠近果皮部分为浅绿色 , 果肉变成棕褐色是存放时间过长导致的 。代表牛油果已经大面积变质 , 食用后会对身体产生危害 。
品种分类:
墨西哥品种叶片较小 , 通常为长椭圆形 , 两端急尖 , 揉之有茴香味 。果小 , 果皮薄而光滑 , 果实在花后6-8个月成熟 。果肉含油量较高 , 可达20-30% , 种子大 , 种腔松 , 果熟期6-8月 。
西印度品种叶无茴香味 , 叶簇颜色较淡 , 黄绿色;果皮表面平滑 , 革质 , 柔软 , 易与果肉剥离 , 果梗较短 , 种子粗糙 。果实形状和大小 , 因品种不同而有较大差异 , 单果重从100余克到1000余克 , 果肉禽油量低 。
【牛油果泥变褐色能吃吗】危地马拉品种叶片较大 , 绿色或深绿色 , 无茴香味 , 新枝和幼叶赤褐色;果实较墨西哥品种大 , 果皮粗糙 , 具疣状突起;种子大 , 常充满种腔 。花期2-4月 , 果熟期9-11月 。
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