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香槟不属于比利时 ， 香槟属于法国 。香槟是指在法国香槟区使用指定葡萄品种和酿酒工艺生产的起泡酒 。香槟有一个共同点便是合适的酸度 ， 既保证了酒的新鲜感 ， 又有很好的陈年潜力 。气泡是香槟的身份 ， 在年轻的酒里会持续不断 ， 随着陈酿时间的长久 ， 气泡会减少 ， 但变得更加细腻绵密 。具有醇正清雅、优美和谐的果香 ， 并具有清新、愉快、爽怡的口感 。
历史发展：
【香槟属于比利时吗】香槟区葡萄园的历史可追溯到公元之初 ， 17世纪 ， 伴随着人们对瓶中二次发酵技术的逐步掌握 ， 香槟酒进入贵族阶层 。17世纪末 ， 香槟生产商已经在运输酒时用瓶装取代了桶装 ， 目的是完全保持香槟酒的品质和特点 。当封闭在瓶中的泡沫和细腻的气泡在酒杯中升腾起来时 ， 香槟酒一举成名 ， 成为摄政王宫、路易十五、蓬巴杜夫人的最爱 。在路易十五和路易十六时期 ， 葡萄酒业蓬勃发展 ， 香槟酒的声誉传遍法国和国外 ， 饮用气泡酒成为时尚 。因为18世纪的欧洲都跟随法国的潮流 ， 香槟成为节日和聚餐不可或缺的饮品 ， 声誉一直持续至今 。
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