文章插图
【螺蛳粉里面有没有螺蛳肉】螺蛳粉里面没有螺蛳肉，螺蛳粉的螺汤由螺肉、猪骨、药材、天然香料等民间秘方熬制而成，熬过汤后的螺肉就会丢弃，因其精华都浓缩入汤里 。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味 。是柳州最具地方特色的名小吃 。螺蛳粉的味美还因它有着独特的汤料 。2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标 。2020年，柳州螺蛳粉手工制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名单 。
风味特点：
螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处 。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二 。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位 。
推荐阅读
- 2018世界杯一共多少场比赛_最贵的比赛是哪一场_国家队身价排行
- peroe5.0锁链
- 王占海的画出名吗
- 广西工商银行银行行号怎么查
- 衣服上印花的胶怎么去掉
- BurnAware光盘怎么多次刻录？
- 握手用哪只手
- 世界杯88年历史回顾_与足球有关的科技有哪些
- 水琴的原理