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无花果味道浓厚、甘甜 。无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3% 。无花果含有多种维生素，特别是含有较多的胡萝卜素，鲜果为30mg/100g，干果为70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上 。
无花果的功效与作用：无花果利咽：无花果两枚，开水冲泡，代茶频饮;无花果鲜果晒干研末，吹咽喉部;无花果15克，水煎后加冰糖适量调服，代茶频饮之 。
无花果抗癌：果实乳汁对肉瘤，乳瘤，腺癌，白血病，淋巴肉瘤均有抑制作用 。临床用治各类恶性肿瘤，包括舌癌，肺癌，腮腺癌，胃癌，肝癌，结肠癌，肾癌等 。食方：鲜无花果50克，瘦肉100克，水炖半小时，服汤吃肉 。连服一段时间，不少于30天 。也可用无花果15克，开水冲泡代茶，天天饮服 。
无花果降糖：无花果水提取液，具有降低血糖作用 。食方：无花果15克，宁夏枸杞子10克，加水煎沸 。代茶饮，每日1剂，最后嚼服无花果及枸杞子 。也可用无花果50克，苦瓜100克，均切成片状，加水煮汤，调味可饮食，连服7--10天 。
无花果健胃：无花果酵素与胃液混合，有助消化，但宜生食 。食欲欠佳者，每日可嚼服无花果，每次1枚，每日3次，以饭前1小时为宜 。对习惯性便秘，痔疮出血，慢性胃炎等疾病，服之亦有效 。
【无花果什么味道】无花果润肠通便：无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果 。
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