荠菜的做法 _睿知

荠菜的做法
炒荠菜的做法
荠菜汤的做法
荠菜饼怎么做

荠菜的做法
荠菜的味道非常的独特，而且富含的各类营养素也比较的全面，所以一直以来很多人都特别爱吃荠菜，但是对于荠菜的做法却并不是十分的了解，接下来本文将为大家讲述关于荠菜的做法，希望能对各位提供参考。
1、荠菜煎饼
荠菜可以做成很多美味的菜肴，非常的营养而且风味独特，可以选择把荠菜做成煎饼来吃。首先要准备好适量的米粉和适量的新鲜荠菜，把荠菜洗干净后切碎了，放在米粉里面或成一团，然后再把它分开来揉成一个团一个团的，在锅里面放入一些植物油烧热后，把极好的团子放到锅壁上贴好，然后不停的进行翻身，直到把它煎熟。做好的荠菜煎饼是非常美味营养的，值得品尝。
2、荠菜煎蛋
除了把荠菜煎饼以外，还可以把荠菜煎蛋，荠菜煎蛋的话跟炒鸡蛋是有些类似的，但是不是把它炒开，而是把它粘在一起，做成一块一块的。前面的步骤跟炒鸡蛋差不多，先把鸡蛋在碗中打破搅拌均匀，然后将荠菜切碎了以后，放到鸡蛋里面一起搅拌，再把锅里面的油烧热，然后再把搅拌均匀的鸡蛋和荠菜倒进去，注意火力的控制，千万不要把它烧糊了，要对其不停的翻身，然后把它切成一块一块的。
3、荠菜包饺子
荠菜除了可以直接做成一些菜肴以外，还可以把它做成馅料，比如把荠菜做成馅料包饺子吃，就是非常值得推荐的一种吃法，如果能把荠菜做成饺子馅儿的话，那么做出来的饺子肯定是非常美味的，而且营养价值也是非常高的。做法方面其实也并不是很难，把处理干净的荠菜切碎，然后和猪肉混合在一起，再把它抱到饺皮子里面，煮好了以后就可以慢慢享用了。

炒荠菜的做法
大家都知道有一种野生的蔬菜叫做荠菜，在蔬菜里面荠菜算得上是比较有风味的了，而且又非常的具有营养，所以经常被人们炒着或者烧着吃，我就给大家说明一下如果要炒这种菜的话我们应该怎么样做。
首先就是挑选荠菜，我的建议是最好不要挑选带花的荠菜，这位这种荠菜是非常不新鲜的，吃起来会没有鲜嫩的口感，也不会很甜美，只有挑选不带花的荠菜才能体会到野菜的香味。如果你能够挑选到新鲜的荠菜的话，吃到嘴里的时候会非常美味。接着就是清洗了，荠菜的根部还是需要好好清洗的，我洗了五六遍才算真正的清洗干净。
然后就可以开始下锅的步骤了，先在锅里倒入一些色拉油，用油热锅打底之后下大蒜瓣来迅速翻炒，让大蒜的香味被引出来，等到时机差不多的时候，把我们刚才准备好的荠菜也一起倒进去，来回地翻炒，翻炒一会之后你可以发现荠菜变色了，这个时候就可以加一点盐来调味了，加完盐之后再用铲子炒大概一分钟，再加上鸡精就可以出锅装盘了。
这只是素炒荠菜的做法，你如果觉得比较单调的话也可以在炒荠菜的时候加一点自己喜欢的配料或者是其他的菜品来进行综合的调味。装盘之后整个盘子都是绿莹莹的，看起来非常的水嫩可口，很让人喜爱，尝一口仿佛可以尝到春天的味道一样，嚼一口满满都是新鲜的菜汁，隐约还会有蒜香混杂其中，让人吃起来特别的喜欢，几乎停不下嘴了。尤其是在夏天的时候，天气非常炎热的时候，来上这样一盘爽口的凉拌菜，一定会让人非常的有胃口，想要多吃一些的。

荠菜汤的做法
荠菜，又称护生草、清明草，是一种经常看到的的野生草本植物。虽然它是野生的，但荠菜不是真的那么“野”，不只在野外可以看到。它可以出现在房子的前面和后面，甚至在公园的草坪上。荠菜不仅味道鲜美，营养丰富，而且具有药用价值。荠菜有大量的