在日常饮食中，很多独特的蔬菜都非常的受欢迎，尤其是清明菜这种看似像野菜的植物，非常的受人们的追捧 。很多人都愿意把清明菜做成各种菜肴来吃，那么清明菜可以凉拌吗?下面本文将为大家讲述 。
1、清明菜可不可以凉拌
清明菜是可以用来凉拌的，除了凉拌以外还可以用来清炒，煲汤，煮粥等等，都是非常有特色的做法，尤其是把它用来凉拌的话，口味非常的清爽 。喜欢吃凉拌菜的朋友，在平时完全可以把清明菜用来凉拌着吃，不仅爽口而且有益健康，能够促进消化，还可以防治便秘，所以 。但是要想把清明菜凉拌的话，还是需要讲究一些方法的 。
2、清明菜凉拌方法
【清明菜可以凉拌吗】在做凉拌青明菜的时候，首先要把准备好的清明菜清洗干净，放在水中浸泡，目的是为了把其中的一些脏东西去除，因为清明菜是野外采摘回来的，多多少少会携带一些影响健康的物质，清洗干净后就不会有问题 。处理干净的清明菜放到烧开的水中焯烫一下，然后再切成段放到碗里面加入适量的醋和食用盐，搅拌均匀后就可以品尝了 。
3、凉拌清明菜的特点功用
做好的凉拌清明菜看起来碧绿的，颜色非常的艳丽，让人看着就比较有食欲，不仅非常的美味好吃，而且也对身体健康能够起到很好的帮助，特别是可以促进脾胃健康，预防便秘，如果自己的消化系统不好的话，也可以吃凉拌清明菜来进行改善，通常都能够起到一定的效果，对于高血压的病人来说，还能够降低血压，但是需要注意的是凉拌青菜不可以过食，因为清明菜是属于寒凉性的，吃多了有损健康，适当的吃有益健康 。
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