【怎么判断蚕卵是活是死】
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只有蚕卵没有干缩 ， 下凹 ， 一般都是活的 。变青变黑就说明要孵化了 。蚕卵看上去很像细粒芝麻 ， 宽约1毫米 ， 厚约0.5毫米 。一只雌蛾可产400~500粒蚕卵 ， 重约1克 。蚕卵刚产下时为淡黄色或黄色 ， 经1~2天变为赤豆色 ， 再经3~4天后又变为灰绿色或紫色 ， 便不再发生变化 ， 称为固定色 。蚕卵外层是坚硬的卵壳 ， 里面是卵黄与浆膜 ， 受精卵中的胚胎在发育过程中不断摄取营养 ， 逐渐发育成蚁蚕 ， 它从卵壳中爬出来 ， 卵壳空了之后变成白色或淡黄色 。
一般构成蚕卵的主要物质是水65%,蛋白质20%,脂质10%,碳水化物4%,无机盐类等 。蛋白质是氨基酸基本单位分子高度重合而成 ， 占干燥重量的主要部分 ， 是卵壳或卵细胞构造的重要材料 ， 此外许多蛋白质分子具有像酶的作用和机能 。卵壳主要成分的卵壳质 ， 是甘氨酸或组氨酸等富有硬性的蛋白质 ， 占卵壳干燥重量的22—29% 。
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