我国引进番薯的第一人你知道是谁吗为什么 _我国

红薯学名番薯，又名山芋、红芋、地瓜等。
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20% 。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。

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中医视红薯为良药，明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。
红薯在今天的种植面积非常广泛，几乎覆盖了所有方言区，因此有了前面提到的很多别名。
不过，番薯其实并不是中国的土产，它在中国的种植历史也只有短短几百年而已。
红薯原产于美洲，哥伦布在15世纪末发现美洲，之后，番薯也被欧洲人所认识，并随着殖民者的足迹先后传入欧洲、东南亚、日本和中国。
根据学术界的研究，番薯传入中国，大约在明代中叶以后。其传入之途径，一说来自菲律宾，一说来自安南(越南)，一说来自琉球群岛。
明朝苏琰在《朱薯颂》里写道：“甲申、乙酉间，漳、潮之交，有岛曰南澳，温陵洋舶道之，携其种归晋江五都，乡曰灵水，种之园斋。甲午、乙未间，温陵饥，他谷皆贵，惟薯独稔，乡民活之薯者十之七八。”
可见，番薯最早被引入广东一带，根据成书于宣统年间的《东莞县志》记载：万历八年，即1580年，一位名叫陈益的东莞海商把红薯引入国内。
不过，可惜的是，尽管早在明代万历年间，番薯就已经传入中国，但人们并没有意识到番薯作为口粮的重要活命价值。
因此最初番薯只是在福建、广东等地传播。
其实，番薯对土壤、肥料及雨水要求都不高，非常适宜在全国大范围推广。
假设当年政府有组织的大规模推广番薯种植，帮助明朝末年的陕西等地老百姓度过十年九旱的小冰河期的话，还会不会有李自成张献忠之乱？
可惜历史无法假设
番薯真正大规模地推广，却是在清代。
根据《清稗类钞?植物类》记载：“康熙时，圣祖命于中州等地，给种教艺，俾佐粒食，自此广布蕃滋，直隶、江苏、山东等省亦皆种之。”
当时南方不少省份，番薯种植已经比较普遍，并成为贫苦人家口粮的重要组成部分。
雍正三年，即1725年，福建巡抚黄国财奏折中说：“查泉州府属之惠安、同安、金门沿海处所，去冬番薯歉收，今春又値米贵，近海穷民不无艰苦。” 。
此外，雍正六年，即1728年两广总督孔毓珣奏：“查潮州民间原多种番薯，以代米粮，现俱大收，每觔卖钱一文，黄冈、碣石一带每十斤卖钱七文，约计一人一日之食，费钱不过一二文。”
可见，到雍正年间，番薯已经成为下层百姓日常食物，尤其是在发生水旱灾荒的年份，更是成为救饥度荒的救命之物。

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当时很多有远见的地方官员也逐渐意识到番薯的重要性，如乾隆十二年安徽巡抚潘思榘要求全省种植番薯。安徽凤台县知县郑基“尝循行阡陌，见沙地硗确多不治，教民种薯蓣，佐菽麦，俾无旷土。”乾隆间山东范县知县吴焕彩在当地“教之种番薯，民困乃纾” 。
如此种种，皇帝本人也逐渐意识到番薯是个好东西。乾隆五十年，即1785年，乾隆下诏以政府的力量推广番薯。